Сокровища морей на службе у спортсменов
Стремясь к результату, спортсмены часто подвергают свой организм сильным нагрузкам, добиваясь максимальной отдачи, иногда с помощью фармакологических средств. Но фармакология способна лишь временно повысить выносливость или поддержать организм на определенном этапе тренировок.
Положительный эффект от лекарств и стимуляторов быстро исчезает, а в организме долго остаются следы от таблеток и инъекций – шлаки и продукты их распада.
Как очистить организм и наполнить его энергией? Как снизить негативное влияние окружающей среды, нездорового питания, физических и психологических перегрузок и других факторов повседневной жизни, чтобы обрести здоровье изнутри? Инновационный продукт для лечебного, диетического и профилактического питания из морских бурых водорослей – новейшая разработка отечественных учёных – поможет вам в этом. Морские сокровища, являясь мощным сорбентом, выведут из организма накопившуюся «грязь», которая может составлять несколько килограммов. И огромное количество полезных веществ, содержащихся в морских водорослях, окажет комплексное оздоровляющее воздействие на все системы организма.
КЛАД ЗДОРОВЬЯ ПОД ТОЛЩЕЙ ВОДЫ
На протяжении веков природа хранит лекарства от многих болезней, но человек не всегда выбирает натуральные методы лечения и профилактики. В то время как мы покупаем лекарства в аптеках и пытаемся заглушить сигналы организма, исходящие из-за болезни, корень проблемы может быть совсем в другом месте, а решение – прямо под рукой: это чудодейственное растение на дачном участке, побег с природными свойствами исцелять от болезней или целебная дикая ягода. Дары природы часто содержат необходимые вещества, которых не хватает многим медицинским препаратам. Они практически не могут нанести вред организму.
Морские водоросли – древнейшие растения нашей планеты, существующие миллионы лет на морском дне, накапливая полезные свойства мирового океана. Появившись под водой до ледникового периода, водоросли прошли самый долгий эволюционный путь на Земле и с каждым тысячелетием приобретали всё новые уникальные свойства, которых нет ни в одном другом растении на суше.
В мировом океане насчитывается около 25500 видов водорослей: примерно 20000 зелёных, 4000 красных и 1500 бурых. Для лечебно-профилактического питания специалисты НПО «Сумма технологий» используют именно бурые водоросли – альгинаты, потому что для организма человека они представляют наибольшую ценность. В этих уникальных обитателях подводного мира содержится йод, кальций, железо, селен, хром, бром, фосфор, калий, витамины А, группы В, С, Е, Д, ряд незаменимых аминокислот и полисахаридов (альгинаты, ламинарин, фукоидан).
Где ещё, если не в глубинах морей и океанов – настоящей химической лаборатории природы – могут расти такие целебные растения? Ведь именно в воде зародилась жизнь, и именно эта стихия является основополагающей для всех живых организмов на Земле. К тому же мировой океан, к счастью, пока не сильно пострадал от вредной деятельности человека, а значит является экологически чистой территорией нашей планеты. Именно здесь, под толщей воды, в защищённом от людей месте, природа приберегла для нас настоящий клад здоровья. Но и эта тайна не осталась неразгаданной человеком. Теперь каждый из нас может ощутить феноменальные свойства морских водорослей, употребляя гель из этих растений вместе с пищей.
История использования водорослей в медицине для профилактики и лечения различных заболеваний уходит корнями в далекое прошлое. Первыми лечебные продукты из водорослей промышленного производства начали употреблять англичане в 1809 году. Народы, живущие по берегам моря и всегда включавшие большое количество водорослей в рацион, отличались более высокой продолжительностью жизни и редко болели. Средняя продолжительность жизни в центральной Японии – 81 год, что на 15 лет больше среднего мирового значения. Японцы практически не болеют онкологическими заболеваниями и атеросклерозом благодаря тому, что водоросли составляют около 25 процентов их рациона питания. В некоторые периоды потребление водорослей в этих странах возводилось в ранг закона, что приводило к снижению заболеваний щитовидной железы, более легкому течению ряда инфекционных заболеваний и снижению уровня гастроэнтерологических болезней.
Водоросли могут нормализовать артериальное давление, повысить иммунитет, регулировать количество липидов и холестерина в крови.
Биологически активные вещества в морских водорослях обладают антиопухолевой активностью и способствуют накоплению калия, железа и кальция, что необходимо для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, анемии и остеопороза.
Использование древнейших растений Земли в пищу имеет долгую историю. Раньше водоросли потребляли в сыром виде или после термической обработки. Современные научные достижения позволяют обрабатывать морские и океанические дары таким образом, чтобы сохранить полезные свойства, которые часто теряются при варке, жарке или сушке, а также повысить их усвояемость организмом.
УНИКАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ ОБРАБОТКИ ВОДОРОСЛЕЙ
Гиппократ рекомендовал тщательно обдумать перед смешиванием трав. Специалисты НПО «Сумма технологий» много лет исследовали свою технологию производства. В результате разработчики пришли к выводу, что она работает, не нарушая законы природы. Соединив ламинарию и спирулину, разработчики получили препарат с необыкновенно полезными свойствами. Благодаря эксклюзивному способу обработки морских водорослей сохранилось все их полезное и в десятки раз повысилась усвояемость витаминов, полисахаридов и микроэлементов.
Не все знают, что доступно организму только 4-6 процентов от содержащихся в продаваемых водорослях питательных веществ из-за отсутствия у человека ферментов, способных разрушить клеточную оболочку этих растений. Многие полезные вещества, например полисахарид фукоидан с лечебными свойствами при раковых опухолях, разрушаются при температуре более 60-80 градусов. Метод низкотемпературного щелочного гидролиза, разработанный отечественными учёными, позволяет расщепить клетки водорослей и превратить их в густой гель. В результате выделяются все полезные вещества, которые быстро всасываются в кровь при приёме геля из морских водорослей.
— Такого оборудования, как у нас, больше негде в мире нет,- говорит . Валентина Маслова — кандидат химических наук, старший научный сотрудник биотехнологической лаборатории организации «Сумма технологий». Это запатентованные разработки, как и вся технологическая цепочка производства препарата. Благодаря им мы производим гель полностью натуральный, без консервантов, ароматизаторов или красителей, а его усвояемость в десятки раз выше.
— У нас надежный поставщик сырья, — продолжает Валентина Ивановна, — Постоянными клиентами которого являются даже производители из Японии и Китая. Дело в том, что наши водоросли ценятся намного выше японских и китайских, потому что выращены в экологически чистом районе Охотского моря, в дикой среде, а также не по ускоренной схеме, как, например, в стране восходящего солнца, а в течение нескольких лет. За счет длительного периода вегетации водоросли максимально накапливают полезных свойств и окончательно «созревают». Китайские же аналоги, которые используют для производства пищевой морской капусты, выращены искусственно в специальных морских акваториях, к тому же в течение всего лишь 6-8 месяцев, в результате чего не успевают накопить все биологически активные вещества.
Водоросли, собранные с дна Охотского моря, сначала сушат, а затем доставляют в Москву. Там их моют, замачивают в ваннах, шинкуют и помещают в реактор для низкотемпературного щелочного гидролиза (12-13 часов). Происходит несколько циклов обработки глубоким вакуумом и высоким давлением. Полученный гель перекачивается в отдел расфасовки, где разливается по тарам и остужается. Банки с готовой продукцией отправляются в холодильную камеру при температуре от 0 до +4 градусов. Водоросли хранятся шесть месяцев, а вскрытую банку – не более 15 дней.
В нашей собственной биотехнологической лаборатории первичную продукцию гидролиза перерабатывают, получая продукт с заданными свойствами. Можно убирать или добавлять определённые свойства. Лаборатория оснащена уникальным оборудованием, аналогов которому нет в мире. Работаем мы с нанотехнологиями. Что означает слово «нано»? Частицы размером 10 в девятой степени. Если работаем с такими частицами, то занимаемся нанотехнологиями. Мы даже эти частицы дробим на более мелкие! Разные по молекулярной массе фракции пропускают через фильтр обратного осмоса. Вода проходит, а все остальные вещества задерживаются, в результате чего получаем чистейшую воду и смесь полезных веществ. Эту смесь можно сушить на сушилке или путём замораживания, добавлять в крема, бальзамы, шампуни. У нас помимо пищевого геля есть уникальная линия косметики «Восточное море», содержащая фукоидан. Благодаря особой технологии наши средства мгновенно впитываются в кожу и поступают в кровь, кожа становится дышащей и бархатной, улучшается капиллярное кровоснабжение.
СИЛА ПРИРОДЫ – ДЛЯ СПОРТИВНОГО РЕЗУЛЬТАТА
Вы спросите: «Для чего водоросли спортсменам, если те уже заботятся о здоровье?» На этот вопрос есть несколько ответов…
Водоросли – мощный сорбент, выводящий шлаки из организма.
Спортсменам часто приходится путешествовать на сборы, меняя пищу и климат, что негативно сказывается на пищеварении. Длительные перелёты (шесть часов и более) приводят к гибели до 70% микрофлоры в организме, снижая иммунитет и результативность тренировок. Многие жалуются на запоры, поносы, боли и дискомфорт в желудке из-за проблем с пищеварением.
В каждом из нас живёт микрофлора, играющая существенную роль в нашем функционировании. Алексей Одинец – научный руководитель НПО «Сумма технологий», профессор и доктор биологических наук, академик РАЕН. В организме человека содержится два-три килограмма микробных клеток, поэтому важен баланс микрофлоры. Много болезней связаны с реакцией микроорганизмов на внешние вмешательства. Например, разработчики биологического оружия показали, что защита микрофлоры человека снижает поражающее действие этого вида оружия массового поражения.
«В чем же особенность нашего препарата? – продолжает Алексей Глебович, — Внутри геля обитает своя микрофлора, он не стерилен, так как является полностью натуральным продуктом. Человек, употребляющий водоросли именно таким образом, получает более 60 микроэлементов в биогенной, наиболее активной форме. Например, человек, принимающий селен в виде хлористого натрия и цинк в виде хлористого цинка, сначала получает микроотравление, а затем, возможно, некоторый положительный эффект. В химическом виде микроэлементы – токсичны. В биогенной форме их эффективность и переносимость – намного выше. К примеру, отравиться цинком, употребляя зелень и гречиху – нереально, в то время как в виде хлористого цинка – элементарно, также как и отравиться медью, употребляя листья салата – это за гранью фантастики, а медным купаросом – совершенно спокойно.»
При нарушении микрофлоры вегетативная нервная система фиксирует дисбаланс, определяет потенциальную угрозу и передает сигналы в виде дискомфорта, беспокойства и т.д. Человек то ощущает повышенный аппетит, то отказывается от пищи, наблюдается нервозность, страх, неуверенность. Нервная система не может заявить: «Вам не хватает хрома или марганца». Ей остается посылать подобные сигналы, чтобы предупредить нас о нарушении внутреннего равновесия.
Гель из бурых водорослей восстанавливает баланс микрофлоры в организме. Вредные микроорганизмы и бактерии замещаются полезными. От этого улучшается самочувствие, общее состояние. Возникает энергия, хорошее настроение, бодрость.
По словам Алексея Одинца, гель из бурых водорослей оказывает благотворное влияние на пищеварение. Более половины населения России страдает хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Эти процессы опасны для организма, поскольку у кишечника важные функции, одна из которых – барьерная. Он пропускает только полностью расщепленные молекулы. При воспалении барьерная функция нарушается, и иммунная система берет на себя эту роль, что приводит к снижению иммунитета.
Важнейшая функция организма – самозащита от бактерий, вирусов, грибов и других «террористов» – утрачивается, и возникает риск различных заболеваний. Это особенно актуально для спортсменов в период спортивной формы, так как организм в это время более уязвим к инфекциям.
При употреблении геля из ламинарии и спирулины иммунитет повышается, воспалительные процессы исчезают комфортно, без вмешательства или болезненных ощущений в животе, незаметно для человека.
В состав ламинарии, основного компонента геля, входит уникальная по свойствам альгиновая кислота. Она подавляет болезнетворные бактерии, вирусы, грибы рода кандида, которые часто присутствуют в микрофлоре кишечника при дисбактериозе. Эту «нечисть» устранить бывает сложно – необходимы дорогостоящие курсы антибиотиков и пробиотиков, оказывающие вред организму. Ламинария же очищает организм максимально естественным и быстрым способом. Альгиновая кислота при попадании в желудок заживляет пораженные поверхности слизистой оболочки желудка и кишечника, ускоряя выздоровление от язвы желудка и гастрита. Альгинаты обладают выраженным сорбирующим действием. Они связывают тяжёлые металлы, токсичные и радиоактивные вещества, после чего свободно выводят их из организма без нарушения кальциевого обмена. Ламинарию называют «щёткой» кишечника за выраженный слабительный эффект. Она стимулирует перистальтику кишечника, восстанавливает правильный ритм пищеварения и устраняет застойные явления.
Спортсменам нужно знать, что водоросли – мощный антиоксидант. Во время физических нагрузок в организме образуется сотни раз больше свободных радикалов, чем в состоянии покоя. Эти «паразиты» разрушают здоровые клетки. Витамины А, С и Е, содержащиеся в водорослях, справляются с этой задачей. Ученые доказали, что прием синтетических витаминов-антиоксидантов, как и любых других таблетированных витаминов, сокращает продолжительность жизни. Более того, было обнаружено, что прием витаминов в виде лекарственных препаратов повышает риск смертности: на 4 процента у принимавших витамин Е, на 7 процентов – бета-каротин и на 16 процентов – витамин А. Эти данные основаны на анализе 47 независимых исследований, включавших 180 938 пациентов, которым назначались таблетированные или растворимые витамины.
Причина применения водорослей в тренировочном процессе – большое количество витаминов, полисахаридов, макро- и микроэлементов в столовой ложке геля. Такое богатство невозможно получить из таблеток, именно в нужном количестве для организма. В водорослях много йода, который необходим человеку. Нехватка йода становится актуальной проблемой: учёные бьют тревогу, а ООН ставит задачей ликвидировать последствия йодной недостаточности. Даже в Хабаровском крае долго решали проблему йододефицита – что уж там говорить про другие области?
Проблема недостатка йода затрагивает около 200 стран мира, а дефицит йода в организме испытывают около 1,5 миллиарда жителей планеты. Йод является основой гормонов щитовидной железы, выполняющих важнейшие функции, так как отвечают за обмен белков, жиров и углеводов. Гормоны щитовидной железы регулируют деятельность головного мозга, нервной системы, умственное развитие детей, функцию половых и молочных желез, состояние иммунитета.
Йододефицит получил название «скрытый голод». Первыми его признаками являются ослабленный иммунитет, вялость, быстрая утомляемость, подавленное настроение, сонливость, ухудшение памяти и внимания, снижение интеллектуальных способностей, безучастность к окружающему миру, возникновение отёков вокруг глаз, а позднее — по всему телу. Если во время беременности матери в организме недостаточно йода и плод развивается в условиях дефицита, то велик риск рождения ребёнка с синдромом альпийского критинизма. В связи с этим во времена СССР было принято решение выпускать столовую соль с добавлением йодида натрия, но не все знают, что при хранении йод может улетучиваться. В свете такого спроса на йод, морские водоросли приобрели ещё больший вес. Ведь эти морепродукты – единственный источник растительного происхождения йода!
По данным клинико-биохимических исследований НИИ питания РАМН, более 50 процентов жителей России не получают достаточного каротина, 80-90 процентов – витамина С, 40-80 процентов – витаминов группы В и фолиевой кислоты. Обнаруживается не дефицит одного витамина, а характер полигиповитаминоза, который наблюдается не только зимой и весной, но и летом и осенью. В большинстве регионов поливитаминный дефицит сопровождается недостатком микро- и макроэлементов: кальция, йода, железа, магния, фтора и др.
В лечебном питании от НПО «Сумма технологий», которое содержит все полезные вещества, а некоторые витамины и микроэлементы из ламинарии оказывают положительное воздействие на сердце спортсмена. Сердечно-сосудистая система спортсменов, постоянно испытывающих большие нагрузки, нуждается в антиоксидантах: витаминах А, С, Е, селеном и цинком. Что касается микроэлементов, то кальций и магний — главные «любимчики» сердца. Они обеспечивают нормальный обмен веществ в сердце и снимают аритмию. Ламинария способна не просто устранить дефицит этих важных элементов, но и решить другие проблемы: полисахариды фукоидан и ламинарин блокируют избыточный рост гладкомышечных клеток в стенке сосудов, что важно для предотвращения развития атеросклеротических бляшек. Биофлавоноиды укрепляют стенки сосудов и поддерживают сердечную мышцу в здоровом состоянии. Даже при отсутствии проблем с сердцем ламинария — лучший способ профилактики для избежания будущих проблем.
Профессор Одинец утверждает, что препарат был испытан на ведущих лыжниках страны, и результаты были положительными. Он также рассказывает о снабжении сборной России по подводному многоборью гелем из водорослей, благодаря которому команда выиграла Кубок мира. Иностранцы пытались выяснить секрет успехов спортсменов, постоянно проверяя их кровь на допинг. В результате экспериментов, в ходе которого спортсмены были разделены на две группы, участники, применявшие гель из водорослей, показали ошеломляющий рост спортивных результатов, тогда как остальные оставались на прежнем уровне.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Завершая разговор, можно сказать, что гель из морских водорослей в первую очередь служит средством профилактики. Андрей Вышковский, директор по развитию НПО «Сумма технологий» и мастер спорта по лыжным гонкам. Благодаря удивительным лечебным свойствам гель рекомендован для применения спортсменами. Его эффективность при серьёзных заболеваниях принесла множество престижных наград на выставках и форумах. У предприятия насчитывается 24 диплома, среди которых звания Лауреатов четырёх всероссийских форумов «Здравница-2004», «Здравница-2005», «Здравница-2006», «Здравница-2007». Самыми весомыми наградами считаются золотые медали. В 2004 и 2005 годах НПО «Сумма технологий» получило их в номинации «Лучшие технологии традиционной медицины». В 2006 году – в номинации «Лучшие технологии в косметологии и эстетической медицине», а в 2007 году – в номинации «Лучшие технологии восстановительной медицины».
Андрей Владимирович: «С РАН началось наше сотрудничество. Препарат рекомендован Всероссийским научно-исследовательским центром восстановительной медицины и курортологии Министерства Здравоохранения РФ, а также одобрен НИИ питания РАМН. Проблема в том, что ранее мы уделяли науке больше внимания, чем продвижению продукта. Образовался вакуум. Сейчас можем наслаждаться результатами работы».
